小米发糕是为早餐准备的主食 用到小米面粉 普通中筋面粉和少量玉米粉三面合一用牛奶和面 有营养 口感好。

奶香小米发糕的用料

小米面粉200克，中筋面粉250克，玉米面粉50克，酵母粉5克，牛奶270克，水果干适量，红枣12颗

奶香小米发糕的做法

 

步骤1

三种面粉准备好

 

步骤2

牛奶加热至35度~40度

 

步骤3

三种面粉和酵母粉充分混合 倒入温牛奶和面

 

步骤4

合成偏软一点的面团 加盖子静置发酵

 

步骤5

红枣清洗干净备用

 

步骤6

发糕磨具用开水煮一下

 

步骤7

水果干备用

 

步骤8

面团发酵好了 取70克包入一颗红枣

 

步骤9

收口朝下 放入磨具中

 

步骤10

全部做好放入蒸锅

 

步骤11

表面用水果干装饰 加盖静置 二次发酵

 

步骤12

二次发酵好 蒸锅水烧开后 蒸20分钟 焖2分钟

 

步骤13

胖胖的 很可爱

 

步骤14

脱模取出

 

步骤15

暄软香甜

奶香小米发糕的烹饪技巧

面粉吸水量有所不同 和面时牛奶用量酌情调整。
（美食大谱）