材料:虾仁500 克、粉丝100克、蒜末、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉
制作过程:
1、将虾仁去皮去肠泥,洗净后沥干水分,放入碗中,加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟备用。
2、将粉丝用清水浸泡至软化,沥干备用。
3、将蒜末、姜末和葱花备好。
4、锅中倒入适量的油,烧至七成热,将蒜末、姜末和葱花爆香。
5、将腌好的虾仁放入锅中,大火煸炒至虾仁变色。
6、将粉丝放入锅中,继续煸炒至粉丝炒熟。
7、加入少许盐和白胡椒粉调味,炒匀后即可出锅。
责任编辑:王艺元